合肥超粤餐饮管理有限公司精选广州当地的清远黑棕鹅，经过空运运输到合肥，保证了食材的品质!经过经验丰富的老师傅的妙手制作，传承正宗配方，制作出来的烧鹅油光锃亮，入口皮脆柔嫩，清爽不油腻，满足感爆棚。比较正宗的广式吃法就是蘸着白糖吃，比较解腻，也可以蘸着梅子酱吃，别有一番风味。
     “粤光宝鹅”这个名字纯属偶然。话说在做店招设计的时候，两个人在家看粤语电影，看到的经典喜剧《月光宝盒》，灵感一现，“粤光宝鹅”几个字正好把心里的想法串起来了。不仅做正宗广式，还要做青春派的烧腊，所以用了私人定制，老广电影里时常出现的舞狮颜色，logo是一只滑稽的狮头鹅，伸长了脖子往前飞。不仅如此，创始人还给在店里的招牌起了超级cute的名字，大话卤鹅（卤），至尊宝鹅（烧）。此外，另有脆皮叉烧、豉油鸡、白切鸡、澳门烧肉及卤水鹅杂等。
    至尊宝鹅，是店里镇店之宝。色泽上，有琉璃一样透亮的宝光。吃到嘴里，皮脆肉嫩。因为时间把握得刚好，恰如其分的脂膏香充盈唇齿，入舌甘甜。再回味时，有甘草的香气。“八戒”叉烧，肥瘦比例恰好。边缘酥脆，甜中带鲜。其做法相当繁复，需选取肥瘦对半的梅头肉，汆水后涂上腌料，反复烧制三次，直到色泽红亮皮脆肉嫩。做好叉烧，莫师傅有秘制酱汁，再靠浓淡调试和火候的相互协调，贵在一个恰到好处。